Исследователи из Университета Торонто установили, что употребление соевого молока может способствовать снижению артериального давления и поддержанию нормального уровня холестерина. Результаты исследования, опубликованные в журнале BMC Medicine, показывают, что замена коровьего молока соевым помогает в борьбе с гипертонией.
Анализ 17 исследований, включавших около 500 участников, показал, что регулярное потребление соевого молока связано с улучшением показателей здоровья сердечно-сосудистой системы. В течение четырёх недель участники выпивали около 500 мл соевого или коровьего молока в день. Исследования показали, что у тех, кто выбирал соевое молоко, уровень холестерина снижался, как и маркеры воспаления.
Соевое молоко также содержит на 60% меньше сахара, чем коровье, при этом оставаясь столь же питательным, что, по мнению учёных, могло способствовать его терапевтическому эффекту.
