Группа ученых из Швейцарии и США обнаружила в организме человека тысячи химических веществ, содержащихся в одноразовом пластике, который используется для упаковки продуктов питания.
Исследование, опубликованное в журнале Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology (JES), выявило, что многие из этих соединений представляют серьезную угрозу для здоровья.
Из выявленных химикатов около сотни считаются наиболее опасными. Среди них — ПФАС, известные как «вечные химикаты», которые ассоциируются с развитием рака и нарушениями в работе эндокринной системы. Также был найден бисфенол А, опасный для гормонального фона, его уже запретили к использованию в некоторых странах. Помимо этого, ученые обнаружили фталаты, которые могут вызывать бесплодие и другие серьезные проблемы с репродуктивным здоровьем.
Ранее исследователи изучали 14 тысяч химикатов, которые могут «мигрировать» в пищу из упаковок, сделанных из пластика, металла, бумаги и других материалов. Однако результаты последнего исследования оказались значительно масштабнее: химические вещества также проникали в продукты через кухонные принадлежности и оборудование для производства пищи.
Исследование показало, что использование одноразового пластика и материалов, контактирующих с продуктами питания, может быть гораздо опаснее, чем предполагалось ранее, что подчеркивает необходимость ужесточения контроля за этими материалами.
