Токсикологи объяснили, что на разных стадиях зрелости бананы обладают различными полезными свойствами, и их пищевая ценность меняется по мере созревания.
В зеленых, еще не дозревших бананах содержится высокий уровень крахмала, который стабилизирует уровень сахара в крови и улучшает работу пищеварительной системы.
Спелые, желтые бананы, наоборот, отличаются высоким содержанием антиоксидантов — каротиноидов и флавоноидов, которые укрепляют иммунитет и защищают клетки от воздействия свободных радикалов.
По словам экспертов, наиболее зрелые бананы с коричневыми пятнами на кожуре обладают высоким уровнем пектина, который способствует лучшему пищеварению, снижению холестерина и улучшает усвоение питательных веществ. Благодаря большому содержанию сахара, такие бананы обеспечивают быстрый прилив энергии, что делает их подходящими для перекуса перед тренировкой или активной работой.
Специалисты добавляют, что бананы также подходят для спортсменов и могут утолить голод на длительное время, а их доступная цена делает этот продукт популярным. Однако токсикологи предупреждают: бананы, особенно недозрелые, могут быть тяжелыми для пищеварения и не рекомендуются при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.
Если банан слишком почернел и имеет неприятный запах, его лучше выбросить, чтобы избежать возможного отравления.
