ЗАПЕКАНКА С РИСОМ

Для приготовления запеканки с рисом, нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан риса, 3-4 кислых яблока, 5-6 больших морковок, по 0,5 стакана изюма без косточек и кураги, 2-3 ст. ложки молока, 2-3 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана толченых белых сухарей, 1/4 ч. ложки соли.

Рецепт приготовления запеканки с рисом

Морковь сварить до полуготовности (8-10 минут), почистить и натереть на крупной терке.

Кислые (можно сушеные) яблоки очистить от кожуры и семян и порубить на мелкие кусочки.

Рис сварить в подсоленной воде до полуготовности.

Все продукты смешать, добавить изюм, курагу (летом можно использовать любые ягоды).

В молоко ввести яйца, толченые белые сухари, хорошо перемешать, вылить в подготовленную массу и еще раз перемешать.

Добавить соль, сахар и растопленное масло.

Смесь выложить в форму для запекания и поставить на 1 час в духовку.

Запекать на среднем огне и следить, чтобы блюдо не подгорело.