Яблочный пирог

Смешать муку с разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сухарной крошкой н сахарной пудрой. Добавить яйца, масло (или маргарин) и яблочный сок. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Тщательно перемешать венчиком или ложкой.

Тесто выложить на смазанный жиром противень (30 х 40 см).

Яблоки очистить, разрезать на четыре части, вынуть косточки, нарезать дольками и в виде черепицы выложить на тесто, Посыпать миндалем. Противень поставить в духовку.

Электродуховку разогреть до 180-200 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: 30 -40 минут.

Противень поставить на решетку-подставку, Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

СОВЕТ: яблоки перед выпеканием посыпать штрейзелем. Пирог можно замораживать.