Главная выпечка

Ромовый кекс

16 июня 2012

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
Для теста:

250 г пшеничной муки
100 г крахмала
3 ч. л. (без горки) разрыхлителя для теста
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара «Бурбон»
6 яиц
200 г растопленного и охлажденного масла или маргарина
100 мл молока
50 г очищенного нарубленного миндаля
1 апельсин

Для начинки:

250 мл взбитых сливок
1 пакетик сгустителя для сливок
250 г маскарпоне (сорт итальянского творога)
1 пакетик ароматизатора с запахом ямайского рома
50 г сахара
120 г изюма в шоколаде

Для украшения:

50 г стружки из очищенного поджаренного миндаля
30 г изюма в шоколаде

Ромовый кекс

Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, масло (или маргарин) и молоко. Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы вес компоненты соединились, Добавить миндаль, все тщательно перемешать веничком или ложкой.

Тесто выложить в смазанную жиром и посыпанную мукой прямоугольную форму (30 х 11 см). Выпекать в духовке на решетке,

Электродуховку разогреть до 180 С.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

Время выпечки: около 60 минут.

Кекс на 10 минут оставить в форме; вынуть и слегка остудить. Апельсиновую корку натереть на мелкой терке. Мякоть выжать. Сок и натертую цедру смешать. Кекс в нескольких местах проколоть деревянной палочкой и сбрызнуть соком, затем полностью остудить.

Взбить сливки со сгустителем, Смешать маскарпоне, ароматизатор и сахар, добавить сливки (отделив от крема 1/з), В конце добавить изюм в шоколаде. Кекс разрезать вдоль по толщине на три слоя. Половину крема выложить на нижний слой. Накрыть его вторым слоем, который также смазать кремом. Накрыть верхним слоем и прижать. Верх и бока обмазать оставшимся кремом.

Украсить кекс миндалем и изюмом в шоколаде.

  • анимированные поздравительные открытки
  • анимационные картинки на телефон
  • анимация девушки
  • девушки с обложки
  • смешные картинки
  • Шторы
  • красота из ничего
  • Несерьезные советы.
  • полезные советы
  • Красота и здоровье
  • живые фотографии
  • Заготовки на зиму
  • соус,подливка,аджика.
  • блюда из мяса и птицы
  • десерты
  • выпечка
  • кремы
  • торты
  • Выкрутасы с тестом
  • украшение для тортов
  • Алкогольные напитки
  • напитки
  • мороженое
  • конфеты
  • печенье
  • пицца
  • салаты
  • новости
Работает на Setup ru