Шарлотка

Ингредиенты

• 200 гр сахара
• 200 гр муки
• 200 гр кефира
• 200 гр слив. масла
• 1 ч.л. соды, гашеной уксусом
• 4 яйца
• яблоки
• Приготовление

• Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, влить кефир, добавить гашеную соду. Яблоки разрезать на четвертинки, удалив сердцевины. Ввести в тесто. Замороженное масло натереть на крупной терке. Ввести в тесто, перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать в духовке при 200 градусах около 50 минут.

   

  Альтернативный рецепт

  Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 стакан (250 г) муки
  • 1 стакан (250 г) сахара
  • (0.5 ч.л. пищевой соды
  • 2 ч.л. сметаны)
  • 5 больших яблок
  • немного масла для смазки формы

             Приготовление

  В качестве формы обычно используется сковорода.

  1. прогреть духовку до 150-180°C
  2. взбить яйца с сахаром, (Сахаром, содой и сметаной)
  3. всыпать муку и вновь взбить до состояния однородной массы
  4. смазать форму сливочным или подсолнечным маслом
  5. удалив из яблок сердцевинки, порезать их на кубики со стороной около 1 см
  6. высыпать яблочные кубики в форму и равномерно распределить по дну (обычно получается слой в 1.5-2 см)
  7. вылить тесто поверх яблок
  8. выпекать не менее 1 часа. Готовность проверяется деревянной палочкой по отсутствию прилипания к ней теста