Торт Панчо

Для того чтобы приготовить торт Панчо нам потребуется:
Тесто:
яйца – 2 шт.
мука – 1,5 стакана
сгущенное молоко – 100 г
сметана – 1 стакан
сахар – 1 стакан
какао – 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 пакетик

Пропитка:
жирная сметана – 800 г
сахар, 5-7 ст. л.
орехи (лучше грецкие) – 0,5 стакана
ананасы консервированные – 1 банка

Глазурь:
сметана – 4 ст. л.
сахар – 5 ст. л.
сливочное масло – 25-35 г

Способ приготовления торта Панчо:
Смешиваем ингредиенты для теста, тщательно, до однородности. В итоге тесто должно быть по консистенции как густая сметана, его выливаем на заранее смазанный маслом и немного посыпанный мукой противень, ставим в разогретую духовку. Готовность коржа проверяем при помощи зубочистки – она должна оставаться сухой, после того, как ею проткнуть в середине корж. Достаем и остужаем наш бисквит.

Смешиваем сахар и сметану для пропитки, растирая смесь до изчезновения крупинок сахара. Полученный крем можно ароматизировать ванилью, кардомоном или корицей. Но можно и ничего не добавлять, поскольку в торте будут ананасы.

Нарезаем корж довольно крупными кусками (со спичечный коробок или около того), обмакиваем в пропитку, укладываем на большое блюдо. Переслаиваем бисквит грецкими орехами и ананасами. Как только получится торт – убираем его в холодильник, и занимаемся приготовлением глазури.

Для этого варим сметану с сахаром, пока не получится однородная и довольно густая смесь, добавляем к ней масло, еще немного варим – пару минут, затем остужаем и заливаем торт слегка теплой глазурью.

Украсить торт можно растопленным шоколадом, ананасами, орехами. Торт должен постоять в холодильнике, чтобы все хорошо застыло.