соус,подливка,аджика.
Подливка – это специальный соус, который используется для изменения вкуса блюда. Подливки, как правило, подаются к разного рода гарнирам, к изделиям из мяса, птицы, рыбы, к бобовым, к различным крупам, к картофелю, овощам. Подливки могут быть как холодными, так и горячими. Как приготовить подлив? Для приготовления горячей, как правило, используются бульоны.
.
Горчичный соус
17 мая 2012
Ингредиенты на горчичный соус: четыре столовые ложки дижонской горчицы одна чайная ложка порошка горчицы две столовые ложки меда две столовые ложки белого винного уксуса 1/3 стакана растительного…
Соус к рыбе
17 мая 2012
Ингредиенты для приготовления соуса для рыбы: 400 грамм майонеза сто грамм маринованных огурцов 50 грамм каперсов маленький пучок петрушки пару веточек эстрагона 45 грамм белого винного уксуса…
Майонез без яиц
17 мая 2012
Ингредиенты для приготовления майонеза без яиц: 150 мл. коровье молоко (негорячее) двести грамм подсолнечного масла сто грамм оливкового масла одна столовая ложка горчицы 2 - 3 столовые ложки…
Соус яблочный
17 мая 2012
Ингредиенты для приготовления соуса яблочный: яблоки - 260 грамм вода - 500 грамм сахар - 125 грамм крахмал картофельный - 30 грамм корица помолотая - 1 грамм лимонная кислота - 1 грамм Приготовление…
Бальзамический соус
17 мая 2012
Ингредиенты для приготовления блюда бальзамический соус: оливковое масло - 2 столовые ложки сливочное масло - 2 столовые ложки лук - 1/4 штуки бальзамический уксус - 2 столовые ложки кубик для бульона…