соус,подливка,аджика.
Подливка – это специальный соус, который используется для изменения вкуса блюда. Подливки, как правило, подаются к разного рода гарнирам, к изделиям из мяса, птицы, рыбы, к бобовым, к различным крупам, к картофелю, овощам. Подливки могут быть как холодными, так и горячими. Как приготовить подлив? Для приготовления горячей, как правило, используются бульоны.
.
Соус из томатов с орехами
17 мая 2012
Ингредиенты: сок помидор - три стакана орешки грецкие - 1/3 стакана кинза и укроп - по 3-4 веточки лучок зеленый - четыре стебля чеснок - два зубка соль - одна чайная ложка Приготовление соуса из…
Соус тартар
17 мая 2012
Ингредиенты: 150 грамм майонеза два отварных яичных желтка 1 чайная ложка горчицы два зубка чеснока один маринованный огурец 1 столовая ложка каперсов 1 столовая ложка сока лимона 1 чайная ложка…
Томатно-луковый соус
17 мая 2012
Ингредиенты: 5-6 головок лука один стакан томатного морса 2-3 столовые ложки растительного масла лавровые листья один стручок острого перца зелень укропа соль Приготовление томатно-лукового соуса:…
Ткемали
17 мая 2012
Ингредиенты: ткемали красные - один килограмм чеснок - шесть зубков зелень укропа и кинзы - по 50 грамм омбало - 50 грамм кориандр - две столовые ложки перчик красный помолотый и соль Приготовление…
Острый соус из помидоров
17 мая 2012
Ингредиенты для приготовления острого соуса из помидоров: помидоры - 530 грамм вода - 1/2 стакана чеснок - четыре зубчика кинза - четыре веточки кориандр - одна чайная ложка перец стручковый красный…