соус,подливка,аджика.
Подливка – это специальный соус, который используется для изменения вкуса блюда. Подливки, как правило, подаются к разного рода гарнирам, к изделиям из мяса, птицы, рыбы, к бобовым, к различным крупам, к картофелю, овощам. Подливки могут быть как холодными, так и горячими. Как приготовить подлив? Для приготовления горячей, как правило, используются бульоны.
.
ПАСТА ДЛЯ МАКАРОН
18 июня 2012
Состав рецепта блюда Тертый сыр пармезан – 20 грЧеснок – 2 зубаОрехи – 20 грТвердый тертый сыр – 20 грБазилик – 100 грПетрушкаОливковое маслоСоль Способ приготовления блюда: как приготовить Паста для…
Приправа томатно-чесночная
18 июня 2012
1 кг. помидоров, 1 головка чеснока, 2 чайные ложки красного молотого перца, 3 чайные ложки хмели-сунели, 2 чайные ложки кориандра. Для приготовления приправы томатно-чесночной, помидоры нарезать на…
сливочный соус для рыбы
22 июня 2012
Белый сливочный соус помогает полностью раскрыть аромат и вкус рыбы. О секретах его приготовления читай в нашей статье.Рыбу любят практически все. В особенности морскую, нежную, ароматную, почти без…
МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКОВ
22 июня 2012
Самым лучшим маринадом обычно считается лимонный сок. Его можно использовать, как и для мяса, так и для дичи, и для рыбы. Учитывая то, что на шашлыки в большинстве случаев едут далеко, то в…
Специи - секреты правильного применения
27 июня 2012
Правильное использование специй многократно усиливает их положительные свойства - как вкусовые, так и лечебные. Поговорим о сочетании специй с определенными категориями продуктов. Блюда из картофеля…