Чесночный соус

Ингредиенты:

• 2 вареных яйца
• 2 сырых желтка

• 1/2 ч ложки соли
• 1/4 ч ложки черного перца
• сок 1/4 лимона
• 2 небольших зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкого масла (или растительного масла без запаха)
• 2-3 ст ложки сметаны (по желанию)

Приготовление:

1. Вареные яичные желтки растереть с сырыми желтками, солью, перцем и соком лимона.

2. В другой посуде смешать давленый чеснок, мелко натертые белки и оливковое масло. Для получения лучшей однородности протереть через мелкое сито. Все смешать и взбить.

3. Если будет на Ваш вкус слишком кисло, положить сметану.