Чесночный соус
14 июля 2012

Ингредиенты:
- 2 вареных яйца
- 2 сырых желтка
- 1/2 ч ложки соли
- 1/4 ч ложки черного перца
- сок 1/4 лимона
- 2 небольших зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкого масла (или растительного масла без запаха)
- 2-3 ст ложки сметаны (по желанию)
Приготовление:
1. Вареные яичные желтки растереть с сырыми желтками, солью, перцем и соком лимона.
2. В другой посуде смешать давленый чеснок, мелко натертые белки и оливковое масло. Для получения лучшей однородности протереть через мелкое сито. Все смешать и взбить.
3. Если будет на Ваш вкус слишком кисло, положить сметану.