соус,подливка,аджика.
Подливка – это специальный соус, который используется для изменения вкуса блюда. Подливки, как правило, подаются к разного рода гарнирам, к изделиям из мяса, птицы, рыбы, к бобовым, к различным крупам, к картофелю, овощам. Подливки могут быть как холодными, так и горячими. Как приготовить подлив? Для приготовления горячей, как правило, используются бульоны.
.
Грибной соус рецепт
17 мая 2012
Ингредиенты для приготовления грибного соуса: четыреста грамм шампиньонов, одна головка лучка, сто грамм плавленного сыра, немного мускатного орешка, соли, перца по вкусу, малость растительного масла.…
Соус с сыром
17 мая 2012
Ингредиенты для приготовления соуса с сыром: одна столовая ложка маргарина одна ложка муки ½ литра сливок 50-70 грамм сыр одно сырое яйцо ½ чайной ложки сока лимона ½ столовой ложки сливочное масло…
Соус из зелени
17 мая 2012
Ингредиенты для соуса из зелени: одна столовая ложка муки две столовые ложки оливкового масла ¾ стакана бульона из овощей 1 ½ столовые ложки укропа петрушка сельдерея и зелёного лука три зубца чеснока…
Соус из красной смородины
17 мая 2012
Приготовление соуса из красной смородины: Пропарим ягоды. Протрем через сито, добавим соль, сахара (по вкусу) черный перец, чеснок, зелень кинзы — прокипятим минут пять и разливаем по стерилизованным…
Соус для морепродуктов
17 мая 2012
Ингредиенты на соус для морепродуктов: десять штук каперсов, два зубчика чеснока, одна столовая ложка лимонного сока, пол чайной ложки винного уксуса, 1 столовая ложка соевого соуса, три столовые…