Чистка, мытье посуды и столовых приборов

Медная посуда хорошо чиститься обычной кухонной солью, смоченной уксусом. После этого ее следует промыть и вытереть насухо. Блюда, которые имеют в себе кислоты, а также фрукты готовить в медной посуде не следует.

Эмалированная посуда лучше всего чиститься деревянным пеплом или специальным порошком. Если в такой посуде пригорело блюдо, не отдирайте пригорелые места, чтобы не повредить эмаль. Налейте в посуду на 24 часа теплую мыльную воду и только после этого вымойте.

Посуду из под молока нужно мыть сначала в холодной, а потом в горячей воде. Если сразу мыть в горячей воде, на стенках посуды образуется липкая пленка, которую потом трудно отмыть.

Посудину, в которой пригорело молоко или какое нибудь другое блюдо, легко отмыть, если прокипятить в ней воду, добавив при этом пищевой соды.

Посуда, в которой было тесто или смесь с яйцами, нужно сначала помыть в холодной воде, а потом в горячей.

Ножи и вилки станут чистыми и блестящими, если их почистить сырой картофелиной. Пятна с них можно вывести, если протереть лимонным соком.

Чтобы ножи и руки не имели неприятный запах после нарезания лука, чеснока или сельди, натрите их солью или смочите слабым раствором уксуса, а потом вымойте.

Термос после использования нужно помыть теплой водой и хранить открытым. Пробку иногда нужно кипятить в соленой воде. Если термос имеет неприятный запах, его промывают раствором марганцовокислого калия.

Избежать неприятно запаха в термосе можно также, если если засыпать в него две ложки риса, залить теплой водой, закрыть и хорошо потрусить. Потом промыть термос горячей водой.

Мясорубку можно высушить, пропустив через нее бумагу. Сушить ее на огне или на горячей плите не следует, иначе от этого тупятся ножи.