Пицца неаполитанская
13 мая 2012
Вот один из вариантов приготовления пиццы, на этот раз пицца по неаполитанскому рецепту.
Ингредиенты:
- Мука – 150гр.
- Салями – 100гр.
- Сыр – 100гр.
- Томатный соус – 3ст.ложки.
- Сливочное масло – 30гр.
- Чеснок – 5 зубчиков.
- Соль, базилик, перец, кориандр – по вкусу.
- Зелень для украшения.
- Приготовление:
- Развести в теплой воде дрожжи, добавить соль, немножко сахара и вылить в муку. Замесить не слишком тугое тесто, оставить его на 45 минут подойти.
- Пока тесто подходит, приготовить соус, для этого налейте немного воды в сковороду, добавьте сливочное масло.
В растопившееся масло добавьте томатный соус, соль, кориандр, сушеный базилик, все хорошо перемешать.- Раскатать из теста тонкую лепешку, смазать остывшим соусом.
- Натереть на смазанную лепешку сыр, сверху выложить колбасу, а затем посыпать все чесноком.
Сверху затереть опять сыром, поставить в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, выпекать от 15 до 25 минут.- Готовую пиццу посыпать резаной петрушкой, разрезать, подавать горячей.