Картофельная пицца

Сытная, вкусная и очень необычная пицца «по-русски» – не из теста, а из картофеля. Особенно приятно то, что она готовится очень быстро и доступна даже начинающим хозяюшкам.

Ингредиенты для теста:

• 300 гр. картофеля
• 250 гр. масла сливочного
• 4 яйца
• 50 гр. сыра тертого
• 100 мл. молока
• пол-ложки уксуса
• 300 гр. муки
• соль и сода

Ингредиенты для начинки:

• 100 гр. колбасы
• 300 гр. плавленого сыра
• 3 стол. ложки тертого сыра
• 50 гр. сыра тертого
• 3 стакана молока
• перец, соль
• 100 гр. ветчины
• 2 яйца

Приготовление:

Сварить картофель в кожуре, почистить его, размять, перемешать с мукой. Сделать углубление в центре, влить яйцо, масло, посыпать тертый сыр, соль, перец, добавить гашеную уксусом соду. Вымесить тесто, оставить его на пару часов.
Затем раскатать, выложить на смазанную сковороду. В тарелку положить порезанные ветчину, сырки, колбасу, тертый сыр, долить яйца и молоко, посолить и взбить. Начинку положить на тесто, приподнять его по краям, выпекать 40 минут.