Томатный сок «Спелая помидорка»

Сегодня я расскажу, как приготовить многими любимый томатный сок. Для этого нам понадобится: помидоры – 6 кг. (в зависимости от того, сколько вы хотите получить сока, при указанном количестве томатов получается 3 литра), соль – не полная ст. ложка.

Берём наши помидоры, моем, разрезаем на части, вырезаем сердцевину. Перетираемчерез мясорубку до полного размягчения, затем пропускаем через сито. Так мы избавляемся от кожицы и зёрнышек.

Помещаем наш сок в кастрюлю. Кастрюлю ставим на тихий огонь, доводим до кипения. Как только закипело, добавляем соль, перемешиваем. В последствие варим 30 минут,постоянно помешивая.

Выключаем сок. Выливаем его в стерилизованную банку и закатываем. Готово. Приятного аппетита!