Сливочный (масляный) крем

Крем масляный готовят для начинки и украшения кондитерских изделий (тортов, пирожных).

Вам понадобится

• Сливочное масло – 200 г
• Сахар – 1 стакан
• Молоко – ½ стакана
• Яйцо – 1 шт
• Порошок ванилина ¼ или рюмка ликера - 1

Приготовление

1. Растереть сахар с яйцом, добавить молоко и, непрерывно помешивая, довести до закипания. Снять с огня, охладить.
2. Хорошо взбить сливочное масло и вливать в него подготовленную смесь маленькими порциями, тщательно помешивая. Для ароматизации в крем можно добавить вместо ванилина ликер