Заварной крем
13 мая 2012
Вкусный воздушный крем, который прекрасно подойдет как для наполнения эклеров, так и для любых ягодно-фруктовых пирогов.
Ингредиенты:
- молоко - 500 мл
- стакан сахара (200 граммов)
- 50 гр муки
- четыре желтка
- пакетик ванилина
Желтки растереть с ванилином, сахаром и мукой.
Вскипятить молоко.
Вскипятить молоко.
Снять его с огня и перемешать с яичной массой. Снова поставить на огонь и варить на очень маленьком огне, мешая. Крем готов, когда он загустеет.