Главная десерты

КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ФРУКТАМИ

04 октября 2012

Ингредиенты:
600 г сезонных фруктов и ягод
растительное масло

для теста:
2 белка
60 г сливочного масла
60 г сахарной пудры
70 г муки

для крема:
250 г обезжиренного творога
50 мл жирных сливок (30%)
1 ч. л. лимонного сока
50 мл апельсинового ликера
70 г сахарной пудры

Способ приготовления:



1. Белки взбить в пышную пену. В отдельной емкости взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру. Соединить взбитое масло со взбитыми белками, всыпать просеянную муку и перемешать.

2. На пергаменте нарисовать 10 кругов диаметром 10 см. пергамент перевернуть обратной стороной. Круги смазать растительным маслом и присыпать мукой. При помощи кондитерского мешка со щелевидной насадкой отсадить на круги тесто в виде тонких лепешек (по размеру карандашного круга). Выпекать заготовки при температуре 150° в течение 5 мин.

3. Вынуть противень из духовки, тонкой лопаточкой или ножом отделить выпеченные заготовки от пергамента и сразу же вдавить их в огнеупорные формочки. Поставить формочки с заготовками на противень и подрумянить в духовке 2 мин.

4. Для приготовления крема смешать творог с сахарной пудрой.

5. Влить лимонный сок и апельсиновый ликер.

6. Приготовленную массу смешать со сливками. Наполнить корзиночки творожным кремом и фруктами.


Совет:
Фрукты и ягоды можно залить портвейном и дать им настояться около 12 часов в холодильнике. Как вариант крема вы можете использовать сладкую творожную массу с наполнителем (курага, изюм и пр.), смешанную со взбитыми сливками.
 
 
  • анимированные поздравительные открытки
  • анимационные картинки на телефон
  • анимация девушки
  • девушки с обложки
  • смешные картинки
  • Шторы
  • красота из ничего
  • Несерьезные советы.
  • полезные советы
  • Красота и здоровье
  • живые фотографии
  • Заготовки на зиму
  • соус,подливка,аджика.
  • блюда из мяса и птицы
  • десерты
  • выпечка
  • кремы
  • торты
  • Выкрутасы с тестом
  • украшение для тортов
  • Алкогольные напитки
  • напитки
  • мороженое
  • конфеты
  • печенье
  • пицца
  • салаты
  • новости
Работает на Setup ru