ПЕСОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ

Состав рецепта блюда

На 4 порции необходимо:
325 гр. простой муки,
200 гр. холодного соленого масла,
125 гр. сахарной пудры,
2 ч. л. ванильного экстракта,
2 крупных яичных желтка.

Способ приготовления блюда: как приготовить Песочное пирожное.

Очень люблю песочное печенье и знаю множество кулинарных рецептов приготовления этой еды. Сейчас поделюсь с вами самым простым рецептом - песочного пирожного. Итак, делаем тесто. Для начала соединяем муку и холодное солёное масло, порезанное мелкими кубиками, в кухонном комбайне. Прокручиваем эти ингредиенты в комбайне до такой степени, пока масса не будет напоминать крошки. Если у вас нет кухонного комбайна, можно воспользоваться другим способом приготовления теста. Для этого масло тщательно втираем в муку кончиками пальцев, а затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое наощупь тесто. После этого добавляем ваниль, яичные желтки, сахарную пудру и делаем в комбайне однородное тесто. Затем закладываем тесто в морозильник на час. По прошествии указанного времени достаём тесто, даём разморозиться при комнатной температуре, раскатываем в нетонкий пласт, нарезаем ножом или специальтными формами. Укладываем нарезанное тесто на предварительно смазанный маслом противень, ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем печенье в течение 20-25 минут. По прошествии этого времени вынимаем его из духовки, даём немного остыть, посыпаем сахарной пудрой.