ПАХВАЛА

Состав рецепта блюда

Мука — 1 1/2 стакана,
масло топленое — 60 г.,
молоко — 4 ст.л.,
яйцо — 1 шт.,
дрожжи — 8 г.,
миндаль очищенный или грецкие орехи — 200 г.,
сахар — 1/2 стакана,
ванилин — 0.2 г.,
шафран — 0.3 г.,
мед — 20 г.

Способ приготовления блюда: как приготовить Пахвала.

Впервые я попробовала такую сладкую еду как пахвала на отдыхе на Чёрном море. Конечно, прибыв домой, решила попробовать приготовить это блюдо самостоятельно и теперь делаю это постоянно. А сейчас я расскажу вам об этом кулинарном рецепте. Взять муку, добавить соль, сахар, соду и яйцо, все перемешать. Начинаем мы приготовление пахлавы с того, что в просеянную муку добавляем соль, сахар-песок, соду и яйцо, хорошо вымешиваем. Теперь разогреваем молоко и вливаем его в нашу муку. Замешиваем из этой массы эластичное, однородное тесто. Теперь выдерживаем его около полутора часов в тёплом месте. По прошествии этого времени раскатываем наше тесто на 5-6 пластов толщиной 0,5 сантиметров. Теперь кладём наш пласт на предварительно промазанный маслом противень, посыпаем его сверху сахаром-песком, молотыми орешками и накрываем вторым пластом, который промазываем маслом. Таким образом делаем несколько слоев. Разрезаем пахлаву разрезаем на ромбики 10 на 4 см, и смазываем яичным желтком перемешанным с шафраном. Теперь ставим готовиться пахвалу в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.