блюда из мяса и птицы
В данный раздел я буду собирать рецепты горячих и холодных блюд их мяса и птицы: холодцы, отбивные, котлеты, пельмени и прочие вкусности.
.
Паштет из сельди
26 июня 2012
Ингредиенты: сельдь слабосолёная — 1 шт (300−400 г) плавленый сыр — 2 шт яйцо — 2 шт морковь — 1−2 шт масло сливочное — 100 г лук — 1 шт (по желанию) яблоко — 1 шт (по желанию) Приготовление: Селёдку…
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.
28 июня 2012
Ингредиенты: Скумбрия — 3 шт Соль — 4 ст. л. Вода — 1 л Чай — 3 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Жидкий дым — 7 ст. л. Приготовление: Взять 3 тушки скумбрии, отрезать головы, выпотрошить брюшко. Подготовить…
Курица в молоке
28 июня 2012
Ингредиенты: 1,5 кг курицы Соль, перец 200 грамм сливочного масла; Половинка коричной палочки или щепотка молотой 1 пригоршня листьев шалфея 2 лимона 6 зубчиков чеснока, неочищенных 0,5 л молока…
Курица по-охотничьи
28 июня 2012
Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла 8 куриных окорочков соль, перец 2 зубчика чеснока Для соуса: 2 зубчика чеснока, тонко нарезать 4 помидора, удалить кожицу и семена, нарезать ломтиками 2 ст. л.…
Куриные пальчики
28 июня 2012
Ингредиенты: куриная грудка — 2-3 шт. яйцо — 1 шт. панировочные сухари Для маринада майонез — 2 ст.л. соевый соус — 1 ст.л. специи Приготовление: Филе нарезать тоненькими полосочками.Все ингредиенты…