Жареные мидии

04 августа 2012

Ингредиенты:
500 г мидий
1 луковица
1 морковь
1 ст.л. соевого соуса
Подсолнечное масло для жарки
Перец
Соль

Способ приготовления:
У мидий удаляем водоросли. Затем тщательно промываем их под холодной водой. На раскаленную сковородку наливаем подсолнечное масло и как только оно начнет потрескивать, добавляем мидии.

Обжариваем их 5-7 минут, и добавляем нарезанный репчатый лук.

Как только лук поменяет цвет и станет прозрачным, добавляем морковь.

Ее можно порезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Я выбрала второй вариант. Все перемешиваем огонь уменьшаем и заправляем жареные мидии специями: солим, перчим и взбрызгиваем соевым соусом. Пусть томятся на небольшом огне еще минут 10. Жареные мидии модно подавать с рисом, пастой, картофелем и т.д. Блюдо готово. Приятного аппетита.