Токана

600 г свинины,
40 г шпика,
5 луковиц,
2-3 дольки чеснока,
лавровый лист,
соль,
молотый чёрный перец,
зелень петрушки,
помидоры.

 

 

 

 

 

 

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на сале (или растительном масле). Добавить лук, нарезанный полукольцами, соль, перец,лавровый лист. Перед окончанием жарки положить измельчённый чеснок.

Подавать токану с мамалыгой  , ломтиками помидоров и зеленью петрушки, тертой брынзой.