Котлеты по-Киевски

Ингредиенты:

1. 4 куриных филе

2. 100 г сливочного масла

3. 2 ст. л. измельченной зелени петрушки

4. лимонный сок

5. 1 ст. л. "Вегеты" (или другой приправы, содержащей соль и кусочки овощей)

6. мука, яйца, панировочные сухари, чёрный молотый перец, соль

7. подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с зеленью, "Вегетой" и чёрным перцем.

2. Сливочной массе, приготовленной таким образом, придать форму колбаски, завернуть в фольгу и положить в морозилку, чтобы она затвердела.

3. На отбитое, слегка присоленное и политое лимонным соком, филе положить 1/4 часть замороженной сливочной массы.

4. Свернуть филе в виде рулета.

5. Обвалять в муке, взбитых яйцах и сухарях. Жарить в большом количестве масла на разогретой сковороде по 5-7 мин. с каждой стороны.

Котлетка готова.