Шиш-кебаб по-турецки
28 июня 2012
Ингредиенты:
- баранина- 1кг
- лимон- 1шт.
- миндаль - 50 г,
- молоко кислое - 200 г,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу
Приготовление:
Мякоть баранины нарезать кусочками по 40-50 г, положить в миску, полить соком лимона, посыпать солью, черным молотым перцем и выдержать в течение 2-3 часов.
Кусочки мяса нанизать на шампур и обжарить на раскаленных углях. Готовый шашлык посыпать измельченным миндалем и залить хорошо взбитым кислым молоком. Подавать, не снимая мясо с шампура.