Паштет из птицы в тесте

Ингредиенты:

• мякоть курицы жареной — 250 г
• масло сливочное — 120 г
• морковь — 50 г
• лук репчатый — 50 г
• перец сладкий — 1 шт
• перец черный молотый
• соль
• мука пшеничная — 150 г
• маргарин — 60 г
• сахар — 10 г
• сметана — 50 г
• яйцо — 2 шт

Приготовление:

Мякоть курицы пропустите через мясорубку, добавьте лук и морковь, обжаренные на масле, и еще раз пропустите. Массу взбейте, заправьте перцем, солью.

Перец очистите от семян, нашинкуйте соломкой.

Из муки, маргарина, сахара, сметаны и одного яйца приготовьте тесто.

Раскатайте из теста две полосы толщиной 5 мм. На одну полосу выложите половину паштета, затем —нарезанный перец, сверху — оставшийся паштет. Закройте второй полосой и защипните края.

На поверхности изделия сделайте несколько проколов, смажьте яйцом и выпекайте при температуре 240 °С до образования золотистой корочки.

Готовое изделие охладите.