Домашний паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени нравится всем, даже тем, кому не по вкусу жареная печень. Паштет из куриной печени — диетическое блюдо, бутерброд с ним гораздо полезнее колбасы, его можно давать и детям.

Ингредиенты:

• 1 кг куриной печени
• 200 грамм репчатого лука
• 200 грамм моркови
• Соль
• Перец
• 50 грамм грецких орехов
• Зелень петрушки
• 100 грамм сливок

Способ приготовления:
Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить сковороде на растительном масле.

Печень промыть почистить и добавить в сковороду. Обжаривать все вместе минут 20. Добавить специи, добавить сливки. Помешать все, и закрыть крышкой. Сделать огонь минимально и потушить 10 минут.

Дать печени остыть, затем положить в кухонный комбайн, добавить зелень петрушки, очищенные грецкие орехи и прокрутить.

Дополнения: В паштет из куриной печени можно добавить раздавленный чеснок, нарезанные кружочками оливки, кусочки куриного мяса.