десерты
-
Восточные сладости. Как…
Слоеная пахлава. Ингредиенты для пахлавы (пропорции могут быть увеличены вдвое): Мука 1 стаканМолоко 50 мл.Яйцо 1 шт.Масло топленое 100мл.Прессованные дрожжи 10 гр.Грецкие орехи чищенные 100гр.Сахарная пудра 0,5 стаканаМед 40гр.Щепотка соли.Приготовление: Яйцо разбейте, желток…
-
ИНЖИР И ОРЕХИ В КОНЬЯКЕ
Ингредиенты:13 сушеных плодов фиников 13 сушеных плодов инжира 7 ст. ложек очищенных ядер грецких орехов 1 лимон3 ст. ложки сахара 700 мл коньяка щепотка корицы ванилинСпособ приготовления:Финики, инжир и лимон вымыть, обсушить, удалить косточки. С лимона снять цедру и мелко ее…
-
БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:200 г бананов40 г творога40 мл сливочного йогурта1 яйцо40 мл меда1ч. ложка лимонного сока1 ст. ложка толченных ореховСпособ приготовления:Бананы очистить от кожуры, разрезать их вдоль пополам, положить в форму, сбрызнуть лимонным соком. Творог перемешать с йогуртом,…
-
КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ…
Ингредиенты:600 г сезонных фруктов и ягод растительное маслодля теста: 2 белка60 г сливочного масла 60 г сахарной пудры70 г мукидля крема:250 г обезжиренного творога 50 мл жирных сливок (30%) 1 ч. л. лимонного сока 50 мл апельсинового ликера 70 г сахарной пудрыСпособ…
КРАСОТА ИЗ НИЧЕГО - (банты,заколки,ободки)
ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА С СЮРПРИЗОМ
Состав рецепта блюда
Для теста:
Мука - 3,5 стакана
11 гр сухих быстродействующих дрожжей
сахар - 2 стол.л.
1 ч.л. соли (мерная или обычная без горки)
яйцо - 1 штука
100 гр маргарина (растопленного)
повидло
1 ст. воды
Начинка:
Творог, сахар, яйцо, ванильный сахар.
Способ приготовления блюда: как приготовить Творожная ватрушка.
Тесто замесить, прикрыть пленкой. Оставить подходить в теплом месте. После поделить на три части.
Раскатать каждую в пласт, разрезать на четыре квадрата.
В центр выложить начинку, края защипнуть. Повернуть ватрушку швом книзу на противень, смазанный растительным маслом. Оставить подходить.
Продавить булочки в центре концом скалки, чтобы получилась выемка. В углубление выложить повидло.
Края ватрушек смазать яйцом взбитым и оставить на полчаса в теплом месте. Как только подойдут, снова смазать яйцом.
Печь в духовке 25 минут при 180 градусах.
чай, кофе, молоко
Майонез домашний
- на 0,5 ст. растительного масла - 1 желток
- 1 ст.л. уксуса
- 1/4 ч.л. готовой горчицы
- соль 0,5 чайной ложки без верха
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление:
1. В фарфоровую чашку влить сырые яичные желтки, прибавить 1/4 ч.л. готовой горчицы, посолить и перемешать венчиком или лопаткой. Затем по чайной ложке вливать растительное масло, каждый раз, тщательно!!! растирая его с желтками.
2. Когда из масла и желтков получится густая однородная масса, прибавить уксус. Если соус слишком густой прибавить 1 ст.л. теплой воды. Можно делать без горчицы - будет более мягкий вкус.
ДОМАШНИЙ КРЕМ «НУТЕЛЛА»
Для приготовления
300 г шоколадно-орехового крема
нам понадобится:
(можно использовать три вида шоколада - темный,молочный,белый)
100 г тёмного шоколада
100 г белого шоколада
50 г масла сливочного
80 мл молока
70 г сахара
По желанию можно добавить орех (фундук) грамм 50-70
(предварительно орехи слегка поджарить,очистить от шелухи,
и измельчить с помощью блендера или комбайна)
В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар,
молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки)
и нагревать до кипения на маленьком огне.
Помешивать постоянно, т.к. быстро начинает пригорать.
Дать покипеть 2-3 минуты (не больше!).
Затем поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой,
и пока остывает, помешивать его
Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку
и поставить в холодильник
Если сделать крем только из белого шоколада, получится белая Нутелла.
Заменив фундук на миндаль и добавив немного кокосовой стружки
в ещё горячую белую Нутеллу,получаем Нутеллу Раффаэлло с кокосовым ароматом
Крем можно использовать сам по себе,
или в качестве крема для тортов и пирожных